 |
Ingredienser (två personer):
5 st potatisar
400 gram Oxfilé
Svartpeppar
Smör
Olivolja
Salt
|
Gör så här:
1. Skala potatisen med kärlek och skär den i tunna, tunna pommes-liknande stavar. Värm sedan upp i en panna - helst teflon - med olivolja och bryn potatisstavarna.
2. Under tiden kryddar du oxfilén. Mycket svartpeppar! Här råder fingertoppskänsla och egna preferenser. Skär sedan upp i centimetertjocka bitar.
3. När potatisen börjar bli klar är det dags att smörsteka (rikligt med smör) oxfilén. Det är viktigt att vända på köttet många gånger i pannan, varpå köttet blir genomstekt. Här reglera man själv hur pass blodigt man vill att köttet ska vara. Själv föredrar jag när man ser en "rosa strimma" i mitten av biten.
4. Servera med bearnaisesås.
Smaklig måltid!
1. Skala potatisen med kärlek och skär den i tunna, tunna pommes-liknande stavar. Värm sedan upp i en panna - helst teflon - med olivolja och bryn potatisstavarna.
2. Under tiden kryddar du oxfilén. Mycket svartpeppar! Här råder fingertoppskänsla och egna preferenser. Skär sedan upp i centimetertjocka bitar.
3. När potatisen börjar bli klar är det dags att smörsteka (rikligt med smör) oxfilén. Det är viktigt att vända på köttet många gånger i pannan, varpå köttet blir genomstekt. Här reglera man själv hur pass blodigt man vill att köttet ska vara. Själv föredrar jag när man ser en "rosa strimma" i mitten av biten.
4. Servera med bearnaisesås.
Smaklig måltid!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar